Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Мельникова [и др.] Е. И. Заглавие : Состояние влаги в твороге, обогащенном термогравиметрическим методом Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - N 5. - С. 33-35 (Шифр Х8/2014/5) ББК : 36.955 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты Доп.точки доступа: Мельникова [и др.], Е. И.