Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Сафронова Т. Н., Евтухова О. М. Заглавие : Технология пищевых продуктов с использованием переработанного пророщенного зерна пшеницы Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - N 4. - С. 49-52 (Шифр Х8/2014/4) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Функциональные ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полуфабрикаты--рыбный фарш--безопасность Доп.точки доступа: Евтухова, О. М.