Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Титов [и др.] Е. И. Заглавие : Коллагенсодержащая матрица для иммобилизации биологически активных веществ Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - N 3. - С. 39-44 (Шифр Х8/2013/3) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Вторичное сырье Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коптильный ароматизатор--свиные шкуры--аскорбиновая кислота Доп.точки доступа: Титов [и др.], Е. И.