Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Веселова А. Ю., Костюченко М. Н. Заглавие : Специализированные хлебобулочные изделия с использованием природных источников биологически активных веществ Место публикации : Хлебопечение России. - 2017. - N 6. - С. 28-31 (Шифр Х4/2017/6) ББК : 36.83 + 36.99 Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Пищевые ингредиенты Общественное питание-- Диетическое питание Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бетулинсодержащий экстакт бересты--гликемический индекс--диетотерапия--сахарный диабет Доп.точки доступа: Костюченко, М. Н.