Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Тимакова [и др.] Р. Т. Заглавие : Влияние ионизирующего облучения свиной шейки на изменение липидов Место публикации : Мясная индустрия. - 2017. - N 12. - С. 20-23 (Шифр М45/2017/12) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Мясные продукты-- Качество Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): модифицированная газовая среда--гост--хранение Доп.точки доступа: Тимакова [и др.], Р. Т.