Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Сулайманова Г. Х. Заглавие : Использование местных и нетрадиционных сырьевых источников в технологии приготовления эмульсий Место публикации : Масложировая промышленность. - 2016. - N 1. - С. 38-40 (Шифр М5/2016/1) ББК : 35.782 Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- Технологии Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): альдегиды--ацетальдегид--формальдегид--эмульсионно-жировые продукты