Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Сапронова Л. А. Заглавие : Способы повышения качества кристаллического сахара Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - N 5. - С. 9-14 (Шифр Х8/2017/5) ББК : 36.84 Предметные рубрики: Сахарное производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): этиловый спирт--пектин--микробиологическая чистота--потребительские свойства