Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Евдокимов Н. С., Петрова Л. В. Заглавие : Структурообразование концентрата молочной сыворотки Место публикации : Молочная промышленность. - 2008. - N 11. - С. 50 - 51. (Шифр М28/2008/11) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Продукты пищевые жидкие Молочные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): структурообразование концентрата Доп.точки доступа: Петрова, Л. В.