Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Шамсутдинова В. Р., и др. Заглавие : Новые продукты на основе кислой молочной сыворотки и дрожжей Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - N 10. - С. 46 - 51. (Шифр Х8/2008/10) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность Молочные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--новые продукты--кислая молочная сыворотка--дрожжи Доп.точки доступа: Шамсутдинова, В. Р.; и др.