Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Гусева [и др.] Т. Б. Заглавие : Применение природного антиокислителя дигидрокверцетина для увеличения срока годности молочных консервов Место публикации : Пищевая промышленность. - 2017. - N 8. - С. 54-56 (Шифр П9/2017/8) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Пищевые добавки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гост--добавки пищевые Доп.точки доступа: Гусева [и др.], Т. Б.