Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Темникова [и др.] О. Е. Заглавие : Изучение возможности применения муки из сорго в технологии мучных кондитерских изделий Место публикации : Хлебопродукты. - 2017. - N 8. - С. 34-36 (Шифр Х5/2017/8) ББК : 36.86 Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Мучные кондитерские изделия-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеничная мука Доп.точки доступа: Темникова [и др.], О. Е.