Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Семенкина Н. Г. Заглавие : Разработка технологии бараночных изделий с добавлением гречневой и ячменной муки с опвышенной пищевой ценностью Место публикации : Хлебопродукты. - 2017. - N 7. - С. 40-42 (Шифр Х5/2017/7) ББК : 36.83 Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бублики