Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Миневич И. Э., Осипова Л. Л. , Зубцов В. А. Заглавие : Реологические свойства растворов полисахаридов семян льна Место публикации : Пищевая промышленность. - 2017. - N 5. - С. 38-40 (Шифр П9/2017/5) ББК : 36.80 Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Технологии Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые волокна--вязкость Доп.точки доступа: Осипова, Л. Л. ; Зубцов, В. А.