Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Рябцева С. А., Котова А.А., Скрипнюк А. А. Заглавие : Синтез галактоолигосахаридов с использованием дрожжей Kl. marxianus и термофильного стрептококка Место публикации : Молочная промышленность. - 2017. - N 6. - С. 62-64 (Шифр М28/2017/6) ББК : 36.80 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гост р 53438-2009--пребиотики Доп.точки доступа: Котова, А.А.; Скрипнюк, А. А.