Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Петыш Я. С. Заглавие : Мировые тенденции обогащения хлебобулочных изделий витаминами и минеральными веществами Место публикации : Хлебопродукты. - 2017. - N 4. - С. 64-66 (Шифр Х5/2017/4) ББК : 36.83 Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Хлебобулочные изделия-- Пищевые ингредиенты