Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Витол И. С., Мелешкина Е. П., Карпиленко Г. П. Заглавие : Функциональные свойства модифицированных продуктов переработки зерна тритикале Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - N 2. - С. 27-29 (Шифр Х8/2017/2) ББК : 36.82 Предметные рубрики: Мукомольное и крупяное производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка зерна--модифицированные продукты переработки зерна--функциональные свойства--отруби Доп.точки доступа: Мелешкина, Е. П.; Карпиленко, Г. П.