Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Мясищева Н. В., Макаркина М. А., Князев С.Д. Заглавие : Использование свежих и замороженных ягод черной смородины в технологии желейных продуктов Место публикации : Пищевая промышленность. - 2017. - N 3. - С. 18-21 (Шифр П9/2017/3) ББК : 36.91 Предметные рубрики: Переработка плодов и овощей Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биологически активные вещества--желейные продукты--замораживание--новые сорта --черная смородина Доп.точки доступа: Макаркина, М. А.; Князев, С.Д.