Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Елисеева Л. Г., Яценко Н. Н. Заглавие : Оценка функциональных свойств кисломолочных биопродуктов повышенной пищевой ценности Место публикации : Пищевая промышленность. - 2017. - N 3. - С. 12-14 (Шифр П9/2017/3) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Биологически активные вещества Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): инулин--пастернак--куркума--содержание глюкозы--сахарный диабет Доп.точки доступа: Яценко, Н. Н.