Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Рахманов А. Б. Заглавие : Глобальное кулинарное пространство и гастрономические стратегии городов России Место публикации : Эко. - 2017. - N 3 (Шифр Э1/2017/3) ББК : 36.99 Предметные рубрики: Кулинария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): социология пищи--гастрономические стратегии--кулинарная держава--кулинарный суверенитет--кулинарный национализм--кулинарный космополитизм