Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Зобкова [и др.] З. С. Заглавие : Исследование антимикробных свойств бетулиносодержащего экстракта в молочных продуктах Место публикации : Молочная промышленность. - 2017. - N 1. - С. 50-52 (Шифр М28/2017/1) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Пищевые добавки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиологические показатели--стерилизованный молочный напиток--продолжительность хранения Доп.точки доступа: Зобкова [и др.], З. С.