Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Измайлова Т. И. Заглавие : Пищевая ценность тортов Место публикации : Кондитерское производство. - 2016. - N 1. - С. 24-27 (Шифр К15/2016/1) ББК : 36.86 Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Мучные кондитерские изделия-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные кондитерские изделия--виноградное масло--пектиновые вещества