Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Широкова Л. О., Широков А. В. Заглавие : Хлебобулочные изделия, обогащённые комбинированными порошковыми продуктами на основе вторичного сырья Место публикации : Хлебопродукты. - 2017. - N 3. - С. 62-65 (Шифр Х5/2017/3) ББК : 36.83 Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Хлебобулочные изделия-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые ингредиенты Доп.точки доступа: Широков, А. В.