Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Кузлякина Ю. А., Юрчак З. А. , Кузнецова О. А. Заглавие : Прослеживаемость мяса и мясной продукции при ветеринарной сертификации в системе "Меркурий" Место публикации : Мясная индустрия. - 2016. - N 10. - С. 40-43 (Шифр М45/2016/10) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Мясная продукция-- Качество-- Безопасность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность--качество--пищевая цепь "от поля до прилавка" Доп.точки доступа: Юрчак, З. А. ; Кузнецова, О. А.