Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Петыш Я. С. Заглавие : Производство безглютеновой продукции: состояние и перспективы Место публикации : Хлебопродукты. - 2016. - N 11. - С. 26-28 (Шифр Х5/2016/11) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты