Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Цэнд-Аюуш [и др. ] Ч. Заглавие : Новые заквасочные культуры Монголии Место публикации : Молочная промышленность. - 2016. - N 12. - С. 50-51 (Шифр М28/2016/12) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии --Монголия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): закваска--пробиотики--ферментация Доп.точки доступа: Цэнд-Аюуш [и др. ], Ч.