Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Хотенко Т. Заглавие : Олень для ресторатора Место публикации : Ресторатор. - 2008. - N 10. - С. 62 - 69. (Шифр Р11/2008/10) ББК : 36.99 Предметные рубрики: Общественное питание Предприятия общественного питания-- Рестораны История кулинарии-- Блюда --Шотландия Шотландская кухня Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общепит--шотландская кухня