Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Слоёное замороженное тесто Место публикации : Мороженое и замороженные продукты. - 2008. - N 9. - С. 26 - 28. (Шифр М30/2008/9) ББК : 36.83 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Технологии-- Оборудование Замороженные продукты