Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ситун [ и др.] Н. В. Заглавие : Вареные колбасные изделия с использованием пищевой добавки "Ликопин" Место публикации : Пищевая промышленность. - 2016. - N 12. - С. 12-14 (Шифр П9/2016/12) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Мясная промышленность-- Пищевые добавки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вареные колбасные изделия--антиоксиданты--ликопин--пищевая ценность--потребительские свойства Доп.точки доступа: Ситун [ и др.], Н. В.