Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Скрипко О. В., Литвиненко О. В., Покотило О. В. Заглавие : Использование сои амурской селекции для приготовления десертов функционального назначения Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - N 8. - С. 45-48 (Шифр Х8/2016/8) ББК : 36.86 Предметные рубрики: Консервное производство-- Продукты профилактического назначения Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные продукты--соево-тыквенные десертные пасты--биохимический состав--органолептическая оценка Доп.точки доступа: Литвиненко, О. В.; Покотило, О. В.