Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Харитонов [и др.] Д. В. Заглавие : Влияние лактоферрина на контаминацию сметаны кишечной палочкой Место публикации : Молочная промышленность. - 2016. - N 9. - С. 69-70 (Шифр М28/2016/9) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Научные исследования-- Кисломолочные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антибактериальный комплекс--биологические свойства--безопасность продуктов Доп.точки доступа: Харитонов [и др.], Д. В.