Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 36 Автор(ы) : Скрипко О. В., Литвиненко О. В., Покотило О. В. Заглавие : Сортовые особенности сои амурской селекции и возможности ее использования для производства продуктов питания Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - N 7 (Шифр Х8/2016/7) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Крупяное производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): семена сои--соевой напиток--органолептическая оценка--белок--жир--окара--технологические свойства Доп.точки доступа: Литвиненко, О. В.; Покотило, О. В.