Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Алексашина С. А., Макарова Н. В. Заглавие : Исследование химического состава и антиоксидантной активности моркови, свеклы и тыквы Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - N 6. - С. 29-32 (Шифр Х8/2016/6) ББК : 36.91-3 Предметные рубрики: Овощи-- Состав Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): природные антиоксиданты--свободные радикалы--флавоноиды Доп.точки доступа: Макарова, Н. В.