Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Хамагаева И. С., Щетинина Е. М. Заглавие : Технология мягкого сыра из молока сельскохозяйственных животных Место публикации : Молочная промышленность. - 2016. - N 8. - С. 50-51 (Шифр М28/2016/8) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Сыроделие Доп.точки доступа: Щетинина, Е. М.