Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Алексеев А. Ю. Заглавие : Флеворобразующие вещества пищевых продуктов и их выявление Место публикации : Пищевая промышленность. - 2016. - N 6. - С. 77-79 (Шифр П9/2016/6) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вкусоароматические компоненты--дегустационный метод--пищевые добавки