Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Козырев И. В., Миттельштейн Т. М. Заглавие : Критерии и показатели, характеризующие высококачественную говядину Место публикации : Пищевая промышленность. - 2016. - N 4. - С. 56-58 (Шифр П9/2016/4) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Мясная продукция-- Качество Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): показали качества--мраморность мяса Доп.точки доступа: Миттельштейн, Т. М.