Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Приезжева Л. Г. Заглавие : Установление норм безопасного хранения и годности овсяной крупы по кислотному числу жира Место публикации : Хлебопродукты. - 2016. - N 2. - С. 45-47. (Шифр Х5/2016/2) ББК : 36.82 Предметные рубрики: Мукомольное и крупяное производство --Россия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дегустация--органолептическая оценка--норма годности--норма свежести