Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Лукин [и др.] Н. Д. Заглавие : Влияние механической обработки на физико-химические, структурные и морфологические свойства кукурузного крахмала Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - N 12. - С. 27-31. (Шифр Х8/2015/12) ББК : 36.85 Предметные рубрики: Крахмало-паточное производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): модификация крахмала--вибрационная мельница--механическая обработка Доп.точки доступа: Лукин [и др.], Н. Д.