Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 36 Заглавие : Бланшировочно - охладительные системы Cabinplant Место публикации : Мороженое и замороженные продукты. - 2008. - N 8. - С. 32 - 33. (Шифр М30/2008/8) ББК : 36 Предметные рубрики: Замороженные продукты-- Технологии-- Оборудование