Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Кузнецова О. А., Чернуха И. М. Заглавие : Контроль производства безопасных мясных продуктов с позиции анализа рисков Место публикации : Мясная индустрия. - 2016. - N 1. - С. 36-39. (Шифр М45/2016/1) Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Мясные продукты-- Безопасность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): управление рисками--опасный фактор Доп.точки доступа: Чернуха, И. М.