Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Жукова А. Ю. Заглавие : Курица гриль по технологии Sous-Vide Место публикации : Мясная индустрия. - 2015. - N 11. - С. 39-40. (Шифр М45/2015/11) ББК : 36 Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария Пищевая промышленность-- Производство птицепродуктов-- Технологии