Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Приезжева Л. Г. Заглавие : Определение нормы свежести и годности гречневой крупы по кислотному числу жира Место публикации : Хлебопродукты. - 2015. - N 12. - С. 54-56. (Шифр Х5/2015/12) ББК : 36.82 Предметные рубрики: Мукомольное и крупяное производство-- Качество зерна Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): норма годности--норма свежести