Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Никифорова и др.] [А. Л. Заглавие : Применение физико-химической технологии для повышения безопасности пищевой продукции Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - N 9. - С. 49-53. (Шифр Х8/2015/9) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Безопасность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая безопасность--физико-химическая обработка--обеззараживание--антимикробные растворы Доп.точки доступа: Никифорова и др.], [А. Л.