Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Скиба М. Н., Митин В. В. Заглавие : Управление и прогнозирование качества кисломолочных продуктов Место публикации : Пищевая промышленность. - 2015. - N 9. - С. 16-19. (Шифр П9/2015/9) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): анализ качества кисломолочных продуктов--геометрическая модель--математическая модель--жирные кислоты Доп.точки доступа: Митин, В. В.