Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Осипова Е. С., Дацко В. А. Заглавие : Оптимизируем технологический процесс посола колбасы в куттере Место публикации : Мясная индустрия. - 2015. - N 8. - С. 22-25. (Шифр М45/2015/8) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Колбасное производство-- Технологии Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): посол--мясное сырье Доп.точки доступа: Дацко, В. А.