Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Марьин В. А., Верещагин А. Л. Заглавие : Изменение кислотного числа жира гречневой крупы ядрица в период гарантированного срока хранения Место публикации : Хлебопродукты. - 2015. - N 7. - С. 54-55. (Шифр Х5/2015/7) ББК : 36.82 Предметные рубрики: Мукомольное и крупяное производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): показали качества--кислотность Доп.точки доступа: Верещагин, А. Л.