Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Марьин и др.] [В. А. Заглавие : Влияние параметров ГТО на деминерализацию зерна гречихи Место публикации : Хлебопродукты. - 2014. - N 10. - С. 59-61. (Шифр Х5/2014/10) ББК : 36.82 Предметные рубрики: Крупяное производство-- Гречиха Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): катионы--анионы--гидротермическая обработка зерна--ядро--оболочка Доп.точки доступа: Марьин и др.], [В. А.