Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Макорникова [и др.] Л. А. Заглавие : Изучение влияния добавок к суши: васаби, имбиря и соевого соуса на безопасность их потребления Место публикации : Пищевая промышленность. - 2015. - N 4. - С. 38-41. (Шифр П9/2015/4) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты-- Безопасность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антимикробные свойства--блюда--японская кухня--тестовые микроорганизмы--безопасное питание Доп.точки доступа: Макорникова [и др.], Л. А.