Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Захарова А. С., Козубаева Л. А., Колесниченко М. Н. Заглавие : Использование пюре жимолости при производстве ржано-пшеничного хлеба Место публикации : Хлебопродукты. - 2015. - N 5. - С. 54-55. (Шифр Х5/2015/5) ББК : 36.83 Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Выпечка хлеба Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество хлеба--пищевая ценность Доп.точки доступа: Козубаева, Л. А.; Колесниченко, М. Н.