Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Овсянников [и др.] В. Ю. Заглавие : Режимы поточно-циклического вымораживания вишневого сока Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - N 2. - С. 5-9. (Шифр Х8/2015/2) ББК : 36.915 Предметные рубрики: Переработка плодов и ягод Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): концентрированные соки--оптимизация Доп.точки доступа: Овсянников [и др.], В. Ю.