Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Магомедов [и др.] Г. О. Заглавие : Применение концентрированной пасты из топинамбура в производстве мармелада Место публикации : Кондитерское производство. - 2015. - Том , N 2. - С. 6-9. (Шифр К15/2015/2) ББК : 36.86 Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Кондитерские изделия-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): стевиозид--функциональные кондитерские изделия Доп.точки доступа: Магомедов [и др.], Г. О.